Recept Gezonde Havermoutkoekjes

MAKKELIJK EN VERRASSEND LEKKER!

Geen column dit keer, maar een heerlijk gezond recept waarbij eenvoud heerst en succes gegarandeerd is.

Het bestaat uit twee basis ingrediënten en bevat GEEN toegevoegde suiker!
Ideaal als gezond tussendoortje en ook prima als ‘snack’ naar school voor in de pauzes. Peuters, kleuters, pubers en volwassenen zullen ervan smullen!

We hebben het over havermout banaankoekjes. Een heerlijk koekje dat van zichzelf al smaakvol is, maar waar eindeloos mee te variëren valt.
Door de reeds aanwezige suikers in banaan, zijn de koekjes heerlijk zoet. Hoe rijper de banaan, hoe zoeter de koekjes zullen worden.

En, wat ook zo fijn is….. Je hoeft geen banketbakker te zijn om deze koekjes te maken.

Wat heb je nodig voor het basisrecept?

• 300 gram rijpe banaan
• 100 gram havermout

Hoe te bereiden?

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Pel de bananen, snijd ze in stukjes en prak ze fijn met een vork.
• Voeg de havermout toe en meng goed door elkaar. (als het deeg te nat is, voeg wat extra havermout toe. En vice versa in geval van te droog deeg)
• Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
• Probeer koekjes van gelijke grootte te krijgen. Gebruik een lepel als ‘maatschep’. 
• Neem een flinke lepel van het ‘beslag’ en leg het op het bakpapier. Druk het beslag wat plat. Vul de bakplaat, waarbij je steeds wat ruimte tussen de koekjes houdt.
• Bak de koekjes ca. 20 minuten in het midden van de oven.
• Laat ze voordat je ze eet, wel even afkoelen. ;)

Door het toevoegen van je eigen favoriete ingrediënten maak je de koekjes extra lekker. Laat je fantasie de vrije loop.

Een aantal suggesties om toe te voegen, eventueel in combinatie, aan het basisrecept:
- vijgen
- ongebrande en ongezouten noten
- pure chocolade
- gedroogde stukjes fruit
- rozijnen
- zaden en/of pitten

Veel succes in de keuken en op naar een geslaagd resultaat!

Lieve groet,

Ilja en Michelle